RUTAS POR EL VALLE DEL MESA
El Origen del Chocolate
Descubre el origen del chocolate en Europa de la mano de Fray Antonio de Álvaro, quien te llevará desde Villel de Mesa hasta el Monasterio de Piedra.
La ruta empieza en Villel de Mesa, a finales del siglo XV: Nace quien será fray Antonio de Álvaro, abad del monasterio de Piedra y quien recibirá desde el Nuevo Mundo la receta de tan preciado manjar. Durante el camino nos acompañará un bello paisaje dominado por la roca rojiza y el bálsamo del agua.
El origen del chocolate en el Nuevo Mundo
En 1534 Fray Antonio de Álvaro recibió una misiva de un monje aragonés que marchó junto a Hernán Cortés, al Nuevo Mundo. Este monje, Fray Jerónimo de Aguilar, le mandó las instrucciones para elaborar una suculenta bebida a base de semillas de cacao a la que le había dado el nombre de chocolate y que él mismo había formulado a partir de una bebida nativa de cacao. Fray Antonio, como abad del monasterio, ordenó la elaboración de esta receta para disfrute de ellos. Posteriormente y debido al éxito que tuvo, la receta pasó al resto de conventos cistercienses y a la realeza. A finales del siglo XVI, en el que ya lo disfrutaba todo el pueblo, un florentino llamado Carletti exportó la elaboración del chocolate a Italia y a toda Europa.
